Prensa Libre
Costa rica impulsa la inscripción y reconocimiento de ocho denominaciones de origen y una indicación geográfica para su café.
El Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) explicó el viernes que el proyecto consiste en la adquisición de un registro distintivo que identificará al café por su calidad y por características especiales vinculadas con su producción, aspectos histórico-comerciales y culturales.
El plan contemplará cada una de las ocho regiones productoras de café: Brunca, Turrialba, Orosi, Los Santos, Valles Central y Occidental, Tres Ríos y Guanacaste, dijo Icafé en un comunicado.
La inscripción y el reconocimiento de dichas denominaciones “implicaría una valoración económica adicional del grano”, en beneficio del sector cafetalero, señaló el instituto.
La “denominación de origen” implica designar una “expresión, imagen o signo de un país, región o localidad” que identifique un bien, en este caso el café, como originario de determinada zona, explicó la entidad.
Y una “indicación geográfica” busca definir el nombre geográfico de “un país, región o localidad del cual procede, elabora, recolecta y extrae” el café.-AP.
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